根据各种食品的性能，要求平素膳食一定要进行合理搭配，以达到各种营养素之间的互补。如，动物性食物与植物性食物搭配，每餐最好有荤菜有素菜；粗、细粮搭配，每天有细粮也有粗粮，混合食用；干、稀搭配，每日三餐有干粮和汤或粥等；甜咸搭配，儿童要少食甜食，盐也要适当控制；除每日蛋类、奶类、肉类、鱼类等，要搭配蔬菜和水果，特别是绿叶蔬菜、橙色蔬菜、豆类及豆制品。猪肝、羊肝或鸡肝等每周最少食用2~3次；海带、紫菜、蘑菇、木耳等菌藻类食物，每周也该食用2~3次。

3~6岁幼儿怎样搭配膳食呢？每日可以给主食200~250克，最好是粗细搭配，大米、面粉、小米、玉米面、豆粉和杂粮等调换混合食用，牛奶或豆浆250克，肉类50克（包括牛肉、羊肉、猪肉、禽类鱼类，如无肉类等也可以用大豆制品代替），蛋一个，蔬菜和水果200~300克，糖20克左右，烹调油20克左右。